Commande en ligne
Si vous êtes intéressé.es par les bocaux de la Fermenterie, n’hésitez pas à m’envoyer un mail pour des infos, une commande, etc…
Atelier printanier ?
Jusqu’au bout de l’hiver, c’est le bon moment pour se familiariser avec une technique de transformation maison, facile et accessible à toutes et tous! Et si on se retrouvait le dimanche 26 mars pour atelier d’initiation à la lacto?
BOCAUX – Pop et bulles à l’ouverture ?
C’est normal!! Les légumes lacto-fermentés sont des aliments vivants. Ils n’ont subi aucune cuisson ni stérilisation. La fermentation produit des gaz qui à l’ouverture du bocal s’échappent en laissant entendre parfois un “pop” ou le pshit de bulles qui remontent à la surface (exceptionnellement le jus peut aussi déborder). Rassurez-vous, le contenu est tout à …
RECETTES – Tout simplement à l’apéro
Vous vous demandez comment manger les légumes lacto-fermentés? Essayez les tout simplement sur une tranche d’un bon pain, nature, avec du fromage ou un peu de charcuterie!